主料：红枣500克

辅料：清水适量，冰糖适量

做法：

1.红枣去核。

2.放入小锅中，加入红枣一半量的清水。

3.放上冰糖，开火煮。

4.当煮至水分渐干，红枣已经完全湿润，并且有些果肉与皮有分离的情况就可以了。

5用个筛网慢慢地碾压过筛。

6.过完筛的枣泥水份较大，下一步就要进行炒馅了。

7.小火不停的翻炒枣泥馅，因为枣泥馅很厚重，所以稍微停手，枣泥就会因为锅中温度过高而往外蹦，制到粘稠即可。

8.成品

小高姐枣泥的做法 扩展

主料：大红枣适量

辅料：玉米油少许

做法：

1. 红枣去核。

2. 加入没过红枣的水。

3. 大火烧开改小火煮二十分钟。

4. 煮好的枣。

5. 连汤一起放入料理机，启动研磨功能。

6. 打成细腻的泥。

7. 放入不粘锅。

8. 小火不断翻炒到枣泥水分收干、能抱团即可。

9. 倒入少许玉米油，继续翻炒五分钟，让枣泥顺滑。

10. 盛入器皿冷藏保存，尽快食用完。

小高姐枣泥的做法 扩展

原料：清涧红枣、水。

做法步骤：

第1步、红枣冲洗干净，提前浸泡四个小时。

第2步、放入煮锅中加水煮沸半个小时。

第3步、时间到后关火再次浸泡四个。

第4步、红枣吸收了分水和容易去皮去核，取出枣肉。

第5步、放入平底锅中翻炒。

第6步、全程小火慢炒。

第7步、到蒸发掉多余的水分，枣泥变得有粘性，颜色非常好看就OK了。

第8步、晾凉后盛入碗中。

第9步、一次吃不完可分袋冰箱冷冻。